El cocido no es un plato, ¡son muchos!

El cocido es pura polivalencia gastronómica. Además de sus tradicionales vuelcos, de él se pueden sacar unas exquisitas croquetas de jamón y pollo, o si lo sofreímos con ajo tendremos la popular ropa vieja. Aunque también es apetecible una ensalada de garbanzos, o al ajillo, o guisados con chistorra, por no hablaros del sabroso arroz que nos podemos preparar. Hay quienes incluso hacen albóndigas o lasaña. Vamos, que hay opciones para todos los gustos. Saboreamos recetas de aprovechamiento con cocido.