Las rosquillas de alfajor, un manjar único de Cáceres

Si fuera verdad eso de que cada maestrillo tiene su librillo, podríamos llenar una biblioteca entera con obras magistrales dedicadas al clásico más tradicional de la repostería casera: la rosquilla. Dicen que no existe una receta única. Hay cientos, ¡miles! Cada uno le da su toque. Hay quienes las fríen, otros las hacen en el horno... Pero nosotros hemos descubierto las de alfajor, que se hacen un pueblo de Cáceres y son ¡únicas!

Es una rosquilla dulce, rica y que solo se elabora en Cásar de Cáceres, un pequeño pueblo de la provincia extremeña. No hay mujer en el pueblo que no sepa preparar las rosquillas de alfajor, pero a nosotros nos ha enseñado Máxima Gómez, la presidente de la ‘Asociación de Mujeres Casareñas’, la encargada de que se mantengan las tradiciones y que no se olviden los dulces típicos del pueblo.