¿Cómo se elabora la Torta del Casar?
Aquí la Tierra  Así se hace el queso que ha conquistado medio mundo: La Torta del Casar

La zona cacereña que queda al norte de la sierra de San Pedro, en el límite con la provincia de Badajoz, ha sido siempre de trashumancia y pastoreo....

Disponible hasta 21-02-2222

10/03/2021 00:03:12
Recomendado para todos los públicos
Así se hace el queso que ha conquistado medio mundo: La Torta del Casar Así se hace el queso que ha conquistado medio mundo: La Torta del Casar
Así se hace el queso que ha conquistado medio mundo: La Torta del Casar 00:03:12 10/03/2021

Disponible hasta: 21-02-2222 23:00:00

Recomendado para todos los públicos
Sinopsis

La zona cacereña que queda al norte de la sierra de San Pedro, en el límite con la provincia de Badajoz, ha sido siempre de trashumancia y pastoreo. Y claro, también de gran tradición quesera. Y allí, hace ya más de tres siglos, nació un queso de leche cruda de oveja cuajada con cardo silvestre, que ha conquistado medio mundo. Un queso con “tapa” que esconde dentro un tesoro en forma de pasta: la torta del Casar. En Aquí la Tierra hemos descubierto cómo se hace este delicioso manjar.

Ficha técnica
Géneros
Ciencia y futuro
Idiomas
Castellano