Un congrí cubano en Gran Canaria

Históricamente, las relaciones entre Cuba y las Islas Canarias han sido muy estrechas. El 85% de los canarios que emigraron en los siglos XVIII y XIX eligieron como destino Cuba. Allí fundaron ciudades como Matanzas o Santiago de las Vegas. Ahora son muchos los cubanos que residen en las Islas Afortunadas, como Gladis Fernández y su familia. Con ellos aprendemos a cocinar el congrí, y a preparar uno de los cócteles de moda en España: el mojito.