Manokó de Mali, a fuego lento

El manokó y el fonio, un pescado y un cereal típicos de Malí, serán los protagonistas de nuestra visita gastronómica a este país subsahariano. En l'Hospitalet de Llobregat conoceremos a Fanta, una mujer que llegó a nuestro país hace casi ocho años. Con ella descubriremos productos típicos como el saka saka o el bogoni. Y veremos cómo en la cocina maliense el secreto es la cocción. Y todo ello, acompañado del sonido de un grupo maliense que con su música intenta alejar la nostalgia de su tierra y procura recuperar los ritmos típicos de su país.