'Històries de bar': la paella Parellada

La xef i propietària del restaurant Semproniana Ada Parellada estrena secció al Cafè d'idees. En aquesta ocasió d'Històries de bar ens parla de la paella, coincidint amb el dia mundial d'aquesta elaboració. En una conversa amb Lorena Amo, detalla com neix la paella del senyoret o paella Parellada, estretament lligada a la seva família.