La recepta de l'escudella de Nadal d'Ada Parellada

La cuinera i propietària del restaurant Semproniana de Barcelona Ada Parellada ens explica com hem de fer l'escudella per les festes de Nadal i no fracassar en l'intent. En la seva secció Històries de bar al Cafè d'idees amb Lorena Amo, ens detalla en què consisteix la seva regla del 90-60-30 per no fallar amb aquesta recepta tradicional catalana.