¿El pan engorda o es un tópico?

Carmen ha perdido 18 kilos en los últimos seis meses cenando cada noche un bocadillo. Antes de dormir come media barra con jamón, tortilla o atún, ensalada y fruta. Su dietista tira por tierra el mito de que el pan engorda. Receta sólo alimentos con la grasa imprescindible. Dice que el cuerpo tira de la grasa acumulada cuando lo necesita y que así se pierde peso. España es el segundo país del mundo en consumo de pan. Cada español ingiere 35 kilos al año. Una cantidad muy por debajo de la que recomienda la OMS.