Torta del Casar

Existen numerosos ejemplos de accidentes que han acabado en un gran éxito, y un ejemplo claro es la Torta del Casar, uno de los mejores quesos del mundo. Para Ramón, uno de sus fabricantes, es el "antiqueso", pues su origen está en las partidas que salían defectuosas. El auténtico sólo sale de ocho queserías extremeñas que producen unas 300.000 kilos anuales.