Programa 66: Trufas, alubias de Tolosa y pizza de cocido

Hoy, Como Sapiens tiene la suerte de cocinar unas migas con ibéricos con Susi Díaz, una grandísima chef ilicitana reconocida por la Guía Michelin. Además, descubrimos una variante interesantísima de un plato de lo más tradicional: la pizza de cocido. Conocemos el restaurante favorito del actor y escritor Pablo Rivero. Aprenderemos a trufar huevos. Descubrimos dos grandísimas recetas: el repollo al ajoarriero y las alubias de Tolosa con sus sacramentos. Probamos un saludable y equilibrado desayuno con Carolina Cerezuela. Tania Llasera resolverá todas nuestras dudas culinarias. Celia Villalobos nos lleva al mercado para conocer los distintos cortes de la carne. Y el cocinero Íñigo Urrechu nos enseña a preparar unos riquísimos tallarines de calamar.