Receta de 'All i pebre' con musola en el Oceanografic de Valencia

Nos vamos a Valencia para preparar una de sus recetas más tradicionales: el 'All i pebre'. Pero en esta ocasión, vamos a cocinar en un lugar muy especial, en el Oceanografic, el mayor acuario de Europa. El chef David Carrión, del restaurante submarino, prepara esta receta tradicional cambiando la anguila por la musola, un tiburón pequeñito de carne muy fina.