¿Cómo se pela una naranja al vuelo?

Miguel Ángel Muñoz, presentador de Como Sapiens, y el chef Carlos Pérez nos enseñan cómo pelar una naranja al vuelo sin tocarla con las manos.

Una técnica muy antigua que requiere su práctica, además de un tenedor, el cuchillo jamonero, un plato y una naranja. Lo primero es cortar la ‘tapa’ de la naranja sujetándola con un tenedor. mientras que con la otra mano vamos a usar el cuchillo jamonero. Sujetamos el tenedor en alto con una mano, con la naranja clavada, y con la otra mano quitamos la piel de una sola vez en un movimiento en el que retiramos también a la vez toda la parte blanca.El resultado es una naranja sin partes blancas. Por último, cortamos los gajos de la naranja, evitando las hebras y dejando que esos gajos caigan en el plato.