Riglos: José Luis

José Luis Lafuente vivía en Madrid cuando una amiga de la Comarca de la Hoya le contó que la panadería de La Peña Estación -una aldea de Riglos con 15 habitantes-, estaba cerrada después de décadas abierta. Llevaba toda la vida amasando pan, viviendo en Barcelona, Ibiza¿y entonces tuvo la idea. Se trasladó a vivir allí para reabrir el negocio. En este vídeo explica cómo se hace el pan de tres moños.