El cerebro y los alimentos

En primer lugar sabemos que, en nuestro cerebro, los centros del apetito responden de una manera muy poderosa a aquellos alimentos que tienen un color vivo. Esto es así porque en la naturaleza, los colores brillantes indican que el alimento está fresco. Sin embargo, aquellos colores que están más apagados recuerdan a nuestro cerebro a alimentos que están más pasados o, incluso, en proceso de putrefacción. De la misma manera el cerebro tiene preferencia por el color rojo y amarillo porque en la naturaleza, la mayoría de alimentos rojos y amarillos son más dulces y a nuestro cerebro le encanta el azúcar. Por eso, algunos alimentos como la mantequilla o la mostaza se tiñen deliberadamente de amarillo para que a tu cerebro le parezcan más apetitosos.