"¡Bon appétit!" o los alimentos a lo largo de la historia

Si el cerebro ha jugado un papel fundamental en la evolución humana, el estómago no se ha quedado atrás. En 'Cazador recolector', Goyo Jiménez nos muestra el Cuerno Real de Noruega y nos cuenta los orígenes del hidromiel. Con Ignacio Martín Lerma descubrimos la verdadera dieta paleolítica, clave en el desarrollo de nuestra especie. Para conocer la alimentación en la Edad Media, Javier Traité invita al chef Gonzalo D'Ambrosio para preparar un menú medieval. Sara Rubayo nos acerca a obras tan célebres como las composiciones de Giuseppe Arcimboldo o el arte más radical de Maurizio Cattelan. Además, la catedrática María Ángeles Pérez Samper nos cuenta la relevancia de la gastronomía en la identidad de los pueblos. Y Miguel Iríbar nos descubre la historia de los pescadores vascos que faenaban en busca de ballenas, atún o bacalao. Y, por último, María Jesús Cava nos trae un acontecimiento imposible: cómo algo tan simple como una hoja de té pudo encender la mecha de la Revolución Americana.