Vino S.O.S.

El sector del vino se está adaptando a marchas forzadas al cambio climático. Catalunya se está llevando la peor parte al sufrir, en los últimos tres años, la sequía más severa desde que existen registros. La vid, la planta que menos agua necesita, la más resiliente, también ha sucumbido. En el Penedès, algunos productores han perdido el 20% de las plantas más viejas, las más valiosas- La tecnología y la investigación son clave. Así, vemos como la inteligencia artificial está ayudando a crear modelos predictivos fiables para que los viticultores puedan tomar decisiones eficaces. También son efectivas las técnicas tradicionales que tienen en cuenta el paisaje y los recursos ya disponibles en la naturaleza, lo que llaman retro-innovación. En este programa visitamos las DO catalanas Penedès y Priorat y la DO Rioja, la más internacional de nuestro país. España es el tercer país productor del vino del mundo.