Hoyo de Pinares

Elena Sánchez, la presentadora de Historia de nuestro Cine de La 2 regresa a Ávila, su tierra de la infancia. Junto a Vicente Sevilla descubre Hoyo de Pinares, un paraje natural que se encuentra en las estribaciones de la sierra de Guadarrama y de Gredos. Un extenso bosque de pinos que se despliegan por la depresión que crea el río Alberche y sus afluentes. La resina, los piñones y la madera siempre han sido el tesoro de estas tierras de pinares de la provincia de Ávila. Pero además de los pinos, Elena Sánchez conoce la rica variedad vegetal de la zona como los sauces que crecen en la ribera del río o la seta coliflor que tiene tacto y forma de coliflor. Además, en Hoyo de Pinares todavía se conserva la forma tradicional de recolección de los piñones…un trabajo respetuoso con el medio ambiente pero no exento de ciertos riesgos. Después de este paseo entre pinares, llega el turno de la chef Aizpea Oihaneder que, en esta ocasión, prepara un Solomillo de ternera con buñuelos.