Valle del Ambroz

En el valle del Ambroz, en Cáceres, el otoño alcanza el rango de festividad popular. El cambio de hoja de sus castaños transforma el monte en un prodigio de amarillos. Vicente Sevilla y el actor Rubén Ochandiano se internan entre estos árboles, descubriendo un Boletus pinophilus, un coral de tierra, un Cantharellus lutescens, y una Coprinosis picacea. Además conocen a un cestero que cuenta con un Premio Nacional de Artesanía y a un técnico encargado de vigilar la salud de los ríos. En la cocina de Diego Ferrer, este les sorprende con Rebozuelos con alubias y callos de bacalao.