Sierra de Aralar

El paisaje perturbador de la Sierra de Aralar en Navarra, es el protagonista de la ruta que el bailarín y coreógrafo Rafa Méndez comparte con Vicente Sevilla. Un lugar de simas encrespadas de piedra caliza y también de pastizales verdes de uso ganadero. Es la primera vez que Rafa Méndez descubre una seta en su hábitat natural. Pero no es la única sorpresa que le depara la Sierra de Aralar. Rafa también descubre la función indispensable que desempeña el terreno calizo para mantener el equilibrio de este ecosistema y comprueba que la tecnología GPS se utiliza aquí para el pastoreo del ganado. También en la cocina de Aizpea Oihaneder hay nuevos descubrimientos como la receta de Talos rellenos de verdura y tofu.