L'arròs, l'aliment més consumit del món

Parlem de l'arròs, un aliment imprescindible en diversos plats estrella de la nostra gastronomia. Es fan arrossos de tot i fins i tot s’utilitza per fer postres. En molts altres països és un acompanyament imprescindible en tots els àpats. També entrem en el debat de la paella. Per què els dijous sempre hi ha paella als menús dels restaurants? Quins ingredients porta i quins no la paella autèntica?