Productos del mar

Empezamos este episodio cocinando con el chef Jimmy Shu un barramundi salvaje recién pescado con un curry de coco. Visitamos el mercado de pescado de Sydney, uno de los mejores mercados de pescado del mundo, y cocinamos pez san Pedro con Steve Hodges, el mejor chef de pescado y marisco de Australia. Además, preparamos una original receta de pasta con calamar en su tinta, para terminar con la grandeza de la sal marina y pargo a la sal al estilo siciliano realizado por el chef Lino Sauro.