Opinión expertos: Milhulloa

Es el proyecto de tres universitarios gallegos: Carmela, licenciada en Biología; Xaquín, en Empresariales, y Chusa, en Farmacia. En 2001 crearon esta cooperativa en O Coto (Lugo), la única en España que completa el ciclo de las plantas medicinales, desde el cultivo hasta el envasado, y además lo hace de forma totalmente ecológica. Conocen los secretos de variedades como la menta piperita, la artemisa o la caléndula, entre otras muchas. También son innovadores a la hora de diversificar el negocio: han apostado por las hortalizas y verduras deshidratadas tras invertir en una moderna cámara de secado. El grelo es su producto estrella. Así lo vieron nuestros expertos.