Un chef coreano a los fogones

Coincidiendo con esos tres días de demostraciones para profesionales, se desarrolla en Madrid paralelamente y muy vinculado a Madrid Fusión, el Gastrofestival: programa de actividades en diferentes puntos de la ciudad, abierto al público general.

Nos colamos en el Hotel Palace para probar en exclusiva el menú coreano que el próximo jueves se podrá disfrutar en el restaurante de este hotel. El chef invitado es el coreano Jung Sik Yim, que nos desvelará secretos de la cocina de su país. En el reto chefs de prestigio tendrán que adivinar si la tortilla que les presentamos la ha preparado Sergi Arola o Dani García.