El reto del café

La Mexicana prepara cafés desde hace más de 100 años. Los grandes aficionados al café dicen que es "el café perfecto", por su aroma y su sabor, porque usan sólo las mejores selecciones, recién importadas y molidas al instante. Así que nos hemos ido a la tienda que tienen en la calle Preciados de Madrid a ver si es verdad que es tan bueno.

Visitamos Las Pallozas, en Carracedelo. Palloza tradicional convertida en restaurante donde se sirve comida típica de la comarca del Bierzo. Nos van a hacer un menú completo con castañas, uno de los productos más exquisitos de la zona, que se acaba de recoger hace unas semanas.

Menú:

1º: mousse de queso con sirope de pimientos asados sobre teja de castañas

2ºmerluza con crema de castañas y naranja