La lista de los pescados más seguros por sus bajos niveles de mercurio

Los científicos del CSIC han analizado 58 especies de pescado en las lonjas y mercados de España, Italia y Francia y solo 13 presentan concentraciones de mercurio por debajo de los niveles que Europa considera seguros. En 'Hablando Claro'  repasamos la lista de los más consumidos y, a la vez, los más seguros: sardina, boquerón, besugo, dorada o calamar. Consumirlos de forma habitual, minimiza el riesgo de intoxicación por mercurio y a la vez aporta ácidos grasos insaturados.

Foto: Rober Solsona / Europa Press