Dulces de Pascua

Informe semanal se detiene en la variada y rica oferta de dulces de Pascua. Viaja a Sevilla al encuentro de la torrija. A Barcelona para conocer el origen de las monas de Pascual y a Asturias, donde se elaboran dos postres centenarios: el bollo mantecado y el roscón de hojaldre. En su recorrido, habla con Francisco Cádiz, maestro obrador de la confitería La Campana de Sevilla; con sor María Teresa, consejera del convento de Santa Ana de Sevilla; con Antoni Bellart, de la confitería Triomf de Barcelona, con Emilio Vidal, de la confitería Vidal Avilés; con Alberto Díaz, director de la escuela de Pasteleria ITEPPA de Oviedo, y con José María Rodríguez Guerola, campeón del mundo de Pastelería 2011.