Se buscan camareros

Informe Semanal se propone averiguar por qué, este verano que acaba de arrancar, faltarán 50.000 profesionales en el sector hostelero. Es un tiempo en el que aumenta la demanda, pero en el que también se visibilizan las duras condiciones laborales en algunos lugares, con jornadas infinitas y horarios incompatibles con todo tipo de conciliación.

Después de visitar una Escuela de Hostelería, donde se forman profesionalmente cocineros, jefes de sala y camareros, se confirma que falta vocación por este trabajo.

Este verano, el sector prevé unas 100.000 nuevas contrataciones de carácter estacional en toda España, pero probablemente no se cubran la mitad de ellas. La mayoría tendrán turno partido, como marcan los convenios provinciales.