Marta Verona te cuenta la verdad del sushi

¿Te atiborras a sushi? ¿Sabes que es más perjudicial de lo que parece? Las algas con las que se elabora este plato contienen cadmio. El cadmio es un metal que tiende a acumularse en el hígado y en el riñón de los humanos.

Hasta ahora se conocía que las algas tenían una gran cantidad de yodo y arsénico. Ahora también tenemos que tener cuidado con el cadmio. El Ministerio de Sanidad afirma que este elemento se acumula durante un tiempo estimado de 10 a 30 años. Las algas son un alimento que es muy nutritivo y que aporta muy pocas calorías, pero puede ser muy peligroso, por lo que no es conveniente abusar de este alimento.
Hoy en La Hora de la 1, Marta Verona nos enseña la cara B del sushi.