Colesterol versus azúcar - Avance

Durante los últimos 50 años se ha relacionado directamente a los accidentes cardiovasculares con el colesterol. Lo que sigue provocando el enfrentamiento entre científicos y la industria agroalimentaria y farmacéutica. ¿Qué argumentos hacen creer que el colesterol es pernicioso para nuestras arterias, cuando se trata de una sustancia indispensable para la vida? ¿Es cierto que hay un colesterol malo?

Pero, ¿y si no fuera el colesterol sino el azúcar el que está detrás de las enfermedades cardíacas?