Arròs amb anec del Delta

Al delta de l'Ebre tenen una gastronomia riquíssima gràcies a la gran qualitat dels productes de la zona. Per això, aquesta setmana el programa i la Sílvia visiten el Delta per conèixer el cultiu principal i la base de l'ecosistema del parc natural: l'arròs. I és que la recepta que busquem avui, té aquest aliment com a ingredient estrella. Però no estarà sol, l'acompanyarà el "pato". De la mà dels pagesos, descobrirem que el Delta es tradueix en cuina de supervivència amb uns resultats sorprenents i deliciosos. L'ànec salvatge del Delta és exquisit, viu en el seu hàbitat natural i és el gran desconegut de la zona. La barreja d'aquests dos ingredients, permet entendre l'estret lligam que hi ha entre el cultiu de l'arròs i les aus migratòries que fan niu al delta, com l'ànec.