L'espigall, la verdura del Garraf

A 'La Recepta Perduda' Sílvia Abril descobreix l'espigall, una verdura autòctona de la zona del Garraf que tradicionalment s'ha fet servir a molts plats. Després d'una davallada de popularitat als anys 90, i gràcies a les propostes de promoció dels veïns i pagesos, s'ha recuperat com a ingredient estrella dels plats de la zona, ja que, a més a més d'estar boníssima, és molt sana i té moltes propietats.