LAB24 - 2/12/14

 Estamos acostumbrados a manejar materiales que nos son familiares pero la ciencia nos proporciona hoy en día un abanico de nuevas posibilidades. Algunas de ellas ya forman parte de nuestra vida y en muchas ocasiones sin que seamos conscientes de ello. Nuevas estructuras de la materia, procesos químicos y tecnológicos que nos transportan al mundo del tamaño más pequeño posible.....el de la nanociencia. Ésta apasionante aventura en la que la nanotecnología es una de las piezas clave, centra los esfuerzos de diversos centros de investigación en España. En ésta ocasión conoceremos la tarea científica del ICM de Barcelona.

Y en la segunda parte mostramos una solución para controlar la fecha de caducidad de los alimentos  que pasa por el uso de envases y etiquetas inteligentes. En Valencia, el Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística ha desarrollado y patentado un sistema de indicadores que cambian de color en función del estado del producto. Lo podríamos ver pronto en las bandejas de pollo.