La hostelería, el sector peor pagado de la economía y con más precariedad

La precariedad y la temporalidad describen al sector peor pagado de la economía, pero con un gran peso en el país con más bares del mundo. Jesus Soriano, conocido en las redes como Soy Camarero, ha trabajado 17 años tras de la barra y ha explicado en 'Las Claves del Siglo XXI' en qué condiciones: "Con contratos precarios, de 20 horas y en realidad haces 40, libras un día a la semana cuando tendrían que ser dos, no te pagan las horas extras". Además de hacer humor y sátira en Internet, los compañeros de profesión comparten con él sus experiencias. Al otro lado está Oriol Ivern, que con una estrella Michelin mantiene personal desde hace años. Su secreto: cumplir con el convenio y pide responsabilidad a los empresarios y que los propios trabajadores exijan sus derechos porque, como pone sobre la mesa, no hay suficientes inspectores para controlar todos los restaurantes.