Las recetas de Julie con Armelle Krause

Es en Touraine donde Julie se encuentra con Armelle Krause, una joven chef con sede en Chédigny, un encantador pueblo florido llamado "jardín extraordinario". Después de estudiar en la escuela Ferrandi, el punto de referencia en la formación culinaria, y aprender de los grandes chefs, Armelle deja la capital junto con su marido Julien, para abrir su primer restaurante. Desde entonces,se ha convertido en una de las paradas gastronómicas esenciales en la región.Armelle cocina especialidades regionales que transforma con un toque de modernidad.Con Julie cocinará Pichones d'agneau con chirivías.Visitamos a Danielle Papot para hacer la tarta Nougat de Tours, dulce con albaricoques pero ella lo hará hoy con melocotones. También conoceremos a Juliette Krier quien produce hierbas aromáticas y medicinales; a Mikael Veissid, quien se quedó con el negocio familiar creado por su padre hace unos treinta años de cafés y en la finca Chaumont-sur-Loire y el castillo de Valmer, a Xavier Mathias, productor de plantas.