La mesa de George Sand

Julie nos invita a sentarnos a la mesa de George Sand. Esta gran escritora del siglo XIX nunca dejó de luchar contra las prohibiciones y las convenciones sociales que pesaban sobre las mujeres. Nació y vivió en Berry, en su castillo de Nohant, donde montó una especie de posada o falansterio de artistas donde acogía gratuitamente a sus amigos. Todos fueron recibidos calurosamente por esta generosa anfitriona, apasionada por la cocina y la botánica.

Nacida en 1804, a George Sand, la cuidó su abuela aristócrata desde los 4 años, y en la cocina de su castillo de Nohant, la inició en la gastronomía de Berry, una cocina sencilla y consistente.