Receta ceviche de salmonete de roca

El chef Gonzalo D'Ambrosio se sumerge en una apasionante aventura culinaria, esta vez en la comarca de Lea Artibai (Vizcaya), para seguir su antigua ruta del vino y del pescado, usada desde la Edad Media. En la receta final del programa nos enseña a preparar un ceviche de salmonete de roca perfecto para una cena si eres un amante del pescado.