Dolç i salat de nova anglaterra

Als Estats Units, qualsevol hora és bona per a menjar-se un muffin, o magdalena. Allí els agraden, si pot ser, calents i amb una mica de mantega. Aquest és un dels dolços més populars i n¿hi ha de moltes classes. La Kiera, nord-americana originària de Connecticut, Nova Anglaterra, ens n¿acosta una recepta: la de nabius. I també aprendrem a fer un pastís de blat de moro: corn bread, l¿origen del qual el trobem en els natius que habitaven les terres americanes. Avui dia, aquest pastís forma part de la dieta nord-americana i el combinen amb altres aliments en multitud de plats.