El Gastonòmic Fòrum ofereix noves solucions més sostenibles

Els projectes més transformadors de l’alta cuita del nostre territori es dona cita a una nova edició del Gastronòmic Fòrum Barcelona, enguany sota el lema “Darrere la cuina”.

Aquesta nova edició de la fira gastronòmica destinada als professionals de la restauració mostra què es cou dins i fora de les cuines i descobreix les noves tendències centrades en la “consciència sostenible”. 

Formatges vegans, olis de brasa o una cervesa negra madurada en bota de vi són algunes de les innovacions que s’han presentat.