El paper fonamental de la investigació alimentària
L'Informatiu  El paper fonamental de la investigació alimentària

Descobrim com treballen diversos científics de l'àmbit de la indústria alimentària, que és el primer sector de l'economia catalana

04/03/2023 00:01:22
El paper fonamental de la investigació alimentària El paper fonamental de la investigació alimentària
El paper fonamental de la investigació alimentària 00:01:22 04/03/2023
Sinopsis

Estudis per identificar els gens implicats en la maduració del meló o que permeten fer servir la intel·ligència artificial per assecar fuets són exemples d'investigacions, sovint invisibles, que aconsegueixen que allò que cultivem i consumim sigui segur i eficient, tot preservant el medi ambient. Es tracta d'accelerar el que fa la natura, buscar alternatives a les proteïnes animals i sistemes més rendibles i alhora sostenibles.

Ficha técnica
Géneros
Cataluña
Idiomas
Catalán