La recepta dels canelons, un tresor de Sant Esteve

Avui a moltes taules no hi falten els canelons, el menjar típic d'aquest Sant Esteve. N'hi ha que els compren fets, d'altres que els elaboren a casa i cada vegada, hi ha més gent que opta per anar de restaurant. Els més tradicionals, els de rostit, es preparen un a un amb molta cura. Estan farcits amb pollastre, vedella, cansalada i un ingredient secret.