El sector vitivinícola català espera enguany una bona verema

Enguany la verema serà més curta de l'habitual. La manca de pluges ha estat una aliada i el sector preveu que d'aquesta anyada en sortiran bons vins, segons Joan Huguet, president de la denominació d'origen Penedès.

Confien que no hi hagi pics de calors a finals de temporada. Ara per ara, l'objectiu, segons l'enòleg Alexandre Perelló, és aconseguir vins de gran qualitat amb bons nivells d'acidesa i sucre.

La collita té un estat sanitari òptim. Sense humitat no hi ha fongs i a la pell del raïm hi podem trobar ara gran varietat de llevats naturals que ajuden a fermentar els caves.

A la Denominació d'Origen Penedès la producció serà un 15 per cent més baixa que l'any passat. Així i tot, esperen arribar a produir 18 milions d'ampolles.