P3. Prueba de Habilidad

El protagonista del siguiente desafío entró en plató caminando: era el ternero Benito. De este animal sale uno de los productos más consumidos en los restaurantes, el solomillo.

"Que mal tener que cocinar ahora a Benito", dijo Mario. Antes de ponerse manos a la obra, los aspirantes aprendieron los diferentes tipos de carne que se sacan del ternero (costillar, trasero, aguja, solomillo, lomo,...) y la técnica de corte para preparar un filete.