Encina, el azote del jurado de MasterChef

María Encina es la veterana, de 69 años, una mujer impulsiva, adelantada a su época y sin pelos en la lengua. Abandera la cocina tradicional, se presentó al casting con un plato del siglo XV y no entiende la cocina moderna: "Yo la única espuma que conozco es la de la lavadora. Y yo no me como espuma porque no". Ya despunta como el ojito derecho de Pepe.