MasterChef: Tipos de cortes: juliana, brunoise, groso modo, ... | RTVE Play
MasterChef  Tipos de cortes: juliana, brunoise, groso modo, ...

Tipos de cortes: juliana, brunoise, groso modo, ...

06/03/2014 00:01:26
Recomendado para todos los públicos
Tipos de cortes: juliana, brunoise, groso modo, ... Tipos de cortes: juliana, brunoise, groso modo, ...
Tipos de cortes: juliana, brunoise, groso modo, ... 00:01:26 06/03/2014
Recomendado para todos los públicos
Sinopsis

Jordi Cruz, director de la  Escuela MasterChef, nos explica los tipos de cortes básicos en cocina: ¿Cuáles son?, ¿cómo se ejecutan?, ¿qué cuchillos son los adecuados para cada uso?

Ficha técnica
Géneros
Cocina
Idiomas
Castellano