MasterChef - MasterClass sobre cocina de vanguardia por Jordi Cruz

MasterChef MasterClass sobre cocina molecular

18/06/2013 01:08:42

Recomendado para todos los públicos

MasterClass sobre cocina molecular 01:08:42 18/06/2013

Recomendado para todos los públicos

Sinopsis

Jordi Cruz impartió una clase a los concursantes para perfeccionar técnicamente en la cocina: emulsionar salsas, hacer aires "con sentido" para platos que lo necesiten y utilizar el sifón. Además, les enseñó a hacer esferificaciones, una técnica de la cocina de vanguardia.

Ficha técnica

Géneros: Cocina

Idiomas: Castellano