Quique Dacosta, un maestro de maestros

Quique Dacosta fue el chef invitado de la noche. Dacosta, chef del restaurante Quique Dacosta (Denia) con tres estrellas Michelin, le mostró a los aspirantes la importancia de la cocina de aprovechamiento y cómo crear platos de alta cocina con restos de otras elaboraciones. "Aplicad el sentido común, en la cocina y en la vida, y por supuesto en sentido del gusto", aconsejó el chef.