Programa 6

‘MasterChef’ desembarca en uno de los pueblos blancos de Cádiz, Vejer de la Frontera, donde jueces y aspirantes conocen la Fundación Montenmedio Contemporánea, el museo de arte contemporáneo al aire libre más importante al sur de Europa. Los equipos cocinan tapas diseñadas por el chef Paco Doncel y sirven a 80 personalidades del mundo del arte contemporáneo y hosteleros de la zona.

De regreso a las cocinas, les espera una prueba de eliminación con los sabores del Japón más misterioso. El chef Hideki Matsuhisa (2 Soles Repsol) es el encargado de mostrarles el secreto mejor guardado de la gastronomía nipona: el hongo Koji. Se trata de un hongo que aparece tras un proceso de fermentación del arroz, se utiliza para enmohecer determinados ingredientes y les da un sabor muy característico. El reto consiste en preparar un plato con sabor japonés, que incluye alguna elaboración en donde esté presente el Koji. La Terremoto de Alcorcón, duelista de ‘MasterChef Especial Navidad’, intenta inspirar a los delantales negros con su desbordante creatividad.