Cocina romaní

Hoy es el Día Internacional del Pueblo Gitano y en Menudos Torres queremos hacer nuestro propio homenaje. Cultura gastronómica muy rica y bastante desconocida que se merece vítores y alabanzas por la sencillez, lo económico de sus recetas y lo deliciosas que están, fruto de su multiculturalidad. La gastronomía romaní es el reflejo de la historia del pueblo gitano, un pueblo nómada, que bebe de todas las culturas con las que ha convivido. ¿Preparados? Arrancamos con un hinojo relleno, con toque Torres y relleno de manzana ácida y las clásicas migas. Receta de aprovechamiento donde las haya. Además el pastelero Toni Vera prepara unos buñuelos rellenos de crema pastelera. Además Duelo Torres con el tenista Álex Corretja, ¿se decantará por las migas o por el hinojo?