El restaurante más sostenible del mundo

El restaurante tres estrellas Michelin "Aponiente" de Ángel León, en El Puerto de Santa María, Cádiz, ha recibido el premio al más sostenible del mundo, en la gala de elección de los 50 mejores restaurantes del planeta. Todo un reconocimiento a su ética ecológica, y sus prácticas pioneras y respetuosas de pesca, cultivo y cocina con productos del mar.