50 recetas con harina de almortas

Si hablamos de harina de almortas, la mente nos lleva directamente a pensar en las tradicionales gachas manchegas... Pero con esta leguminosa se pueden hacer infinidad de recetas, incluso postres. Es lo que pretenden demostrar 5 cocineros de la localidad conquense de Tarancón, con su libro “Gachas y amigos”.